Alexander Huber leitet das Restaurant Huberwirt in Pleiskirchen schon in der elften Generation und bringt trotz dieser langen Tradition eine echte Neuheit mit: Er ist der erste ausgebildete Koch in der Familie. Als Sternekoch verpasst er seinem Lokal einen modernen Twist, ohne den gemütlichen Charme des klassischen, ungezwungenen Fine Dining zu verlieren, in dem du dich einfach wohlfühlen kannst. Außerdem hält er in der traditionellen Gaststube die Kultur des Stammtischs lebendig, wo sich regelmäßig Stammgäste treffen.

Neben seiner Rolle im Restaurant hat Alexander sich als erfolgreicher Kochbuchautor einen Namen gemacht. Mit seinem neuesten Buch „Dahoam“ lädt er dazu ein, bayerische Leckerbissen ganz einfach zuhause nachzukochen – und das mit Erfolg. Zudem übernahm er für vier Jahre die Leitung der Jeunes Restaurateurs Europe Germany als Präsident und setzte sich für die Belange der Gastronomie ein.

Als wäre das noch nicht genug, begeistert Alexander auch als TV-Koch, wo er seine Fähigkeit zur Unterhaltung unter Beweis stellt. Sein Talent, das Publikum zu fesseln, zeigt sich nicht nur in jeder seiner Fernsehauftritte.

Freu dich auf einen unterhaltsamen Talk mit Alexander über die Zukunft der Gastronomie. Lerne die Wirts- und Stammtischkultur aus einer neuen Perspektive kennen und erfahre, was die neue Weltküche sein könnte. Ganz nebenbei bekommst du viele praktische Tipps und Tricks.

Jetzt einschalten und ich freue mich wenn wir uns gleich in dieser Folge von "The Flying Schlemmer hören

Das "Rezept" von Sternekoch Alexander Huber findet ihr auf Instagram oder auf der "The Flying Schlemmer" Homepage zum Download.

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Links zu dieser Folge:

Huberwirt / Pleiskirchen // Website

Huberwirt / Pleiskirchen// Instagram

Alexander Huber // Instagram

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Hier habe ich euch noch das das Buch von meinem Gast Alexander Huber verlinkt - klickt rein!

Dahoam: Bayerische Wohlfühlküche // zum Buch

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