In dieser Folge wird es besonders spannend: Ihr habt euch gewünscht, ihn im Podcast zu hören – und voilà, hier ist er! Der frisch gekürte Sternekoch Dominik Lobentanzer aus Burghausen. Mit ihm sprechen wir über Weizengras – das nach frisch gemähter Wiese schmeckt – und natürlich erfahrt ihr, wie ihr es in eurer Küche nutzen könnt.

Doch das ist noch längst nicht alles: Inspiriert durch eure Nachrichten auf Instagram stellen wir uns der Frage, wie viel man in der Küche wirklich aushalten muss und wo Grenzen gesetzt werden sollten. Dominik gibt dazu interessante Einblicke und teilt seine Erfahrungen aus der Sterneküche.

Außerdem haben wir für Dominik eine echte Challenge vorbereitet: Drei Zutaten, ein Gericht! Und das Beste: Dieses Gericht könnt ihr im Oktober 2024 selbst bei ihm probieren. Ob er der Aufgabe gewachsen ist? Ihr könnt es herausfinden!

Zum Schluss wird es nochmal richtig spannend: À la carte vs. Menü – was sind die Vor- und Nachteile? Und wenn ihr schon immer wissen wolltet, was es mit der „Generation Päckchensuppe“ auf sich hat, dann schaltet unbedingt ein! Wir freuen uns auf euch!

Jetzt einschalten und ich freue mich wenn wir uns gleich in dieser Folge von "The Flying Schlemmer hören

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Das "Rezept" von Sternekoch Dominik Lobentanzer findet ihr auf Instagram oder auf der "The Flying Schlemmer" Homepage zum Download.

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Links zu dieser Folge:

The Flying Schlemmer // Website

The Flying Schlemmer // Instagram

Restaurant 271 / Burghausen // Website

Restaurant 271 / Burghausen // Instagram

Domink Lobentanzer // Instagram