Bereit für eine gruselige – okay, doch eher genussvolle – Episode! Dieses Mal erwarten euch die österreichischen Spitzenköche Andreas Senn und Christian Geisler, beide mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet und wahre Meister ihres Fachs. Ob der Wein bei den lebhaften Diskussionen eine Rolle spielt? Das dürft ihr selbst entscheiden! Die beiden verbindet nicht nur beruflicher Erfolg: Mit ihren jeweils eigenen Restaurants haben sie Sterne erkocht, doch als Team sind sie unschlagbar. Im Gusswerk, einem ehemaligen Glockengießereigebäude, zeigen sie, dass gute Freunde wirklich niemand trennen kann – die letzte gegossene Glocke hängt sogar noch im Restaurant.

Zur Einstimmung starten wir passend zu Halloween mit Lebensmitteln, die manchen erstmal abschrecken könnten – und verraten euch, wie man den perfekten Crunch zaubert und Gerichte harmonisch mit Wein abrundet.

Außerdem geht’s um ein Thema, das viele Köche beschäftigt: das Parfum der Gäste und dessen Einfluss auf die Aromen im Restaurant. Und ein Handy? Auch das kann einen ganzen Abend im Sternerestaurant ruinieren. Doch damit nicht genug! Ich habe für Andreas und Christian noch einen kleinen Freundschaftstest vorbereitet und erfahre, wie die beiden zu Salzburger Nockerl stehen – inklusive einem kleinen Trick, wie man sie vielleicht noch besser machen kann.

Reinhören und eintauchen in eine Episode voller spannender Einblicke, Freundschaft und natürlich außergewöhnlicher kulinarischer Erlebnisse

Jetzt einschalten und ich freue mich wenn wir uns gleich in dieser Folge von "The Flying Schlemmer hören

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Das "Rezept" von den 2 Sterneköche Andreas Senn & Christian Geisler findet ihr auf Instagram oder auf der "The Flying Schlemmer" Homepage zum Download.

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Links zu dieser Folge:

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Senns Restaurant / Salzburg // Website

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Andreas Senn // Instagram

Christian Geisler // Instagram