In der Rhön isst man besser – vor allem mit Björn Leist!

In der Rhön ist’s schön – und mit meinem heutigen Gast wird’s kulinarisch noch schöner! Lustigerweise haben wir schon einmal über ihn gesprochen – damals, als er am Tag seiner Hochzeit lieber zur Guide-Michelin-Gala gefahren ist. Und ehrlich: Wer würde das nicht tun, wenn man dort alles for free bekommt?

Björn Leist ist Metzgerssohn, Fleisch-Experte und jemand, der die Rhön mit jedem Gericht ein Stück stolzer macht. In dieser Folge erzählt er, warum sein erster Stern nur drei Wochen hielt, was damals wirklich passiert ist – und wie er heute kocht, ganz ohne Speisekarte, dafür mit Überraschungsmenüs.

Wir sprechen über traditionelle Rhöner Küche, den perfekten Sonntagsbraten und darüber, warum bei Björn sogar in den Desserts Fleisch landen kann. Außerdem geht’s um das in Deutschland fast schon verpönte Thema Fleisch – und um eine richtig spannende Frage, die Björn als Cheffrage gestellt bekommt.

Also: Kopfhörer auf, Appetit an – und kommt mit mir direkt in die Rhön!

Jetzt einschalten und ich freue mich wenn wir uns gleich in dieser Folge von "The Flying Schlemmer hören

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Links zu dieser Folge:

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Björns Ox / Dermbach // Website

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