Vor gar nicht allzulanger Zeit war das Restaurant von Dominik Wachter, "Wachters Foodbar" noch eine Kochschule die sein Lehrmeister "Hr. Mühlberger" leitete. Doch als sein Weggefährte in Rente ging übernahm der junge Sternekoch die Kochschule und machte daraus eine Restaurant mit Tresenkonzept. Lange liesen die Tester nicht auf sich warten und so wurde Dominik Wachter innerhalb kürzester Zeit von den etablierten Restaurantführern "Guide Michelin" und "Gault Millau" mit Sternen und Hauben ausgezeichnet.

Höre rein in die Folge und profitiere von Dominiks Wissen über Pilze und erfahre wie man diese im Wald achtsam sammelt. Lerne welche 5 Produkte ein einfacher Holunderstrauch für die Küche bereit hält und finde heraus warum es ein guter Rat ist in allen Lebenslagen "Respekt" zu haben.

Freut euch auf eine unterhaltsame Folge mit Sternekoch und "Naturbursche" Dominik Wachter.

Bis gleich in dieser Folge von "The Flying Schlemmer"

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