🎂 Geburtstagsfolge! Zwei Sterne, drei Fragezeichen und vielleicht ein Spoiler zu viel …

Was bringt es eigentlich einem Zwei-Sterne-Koch, The Flying Schlemmer zu hören?

Die Frage kann wohl kaum jemand besser beantworten als Sebastian Sandor – denn der Mann hat tatsächlich fast alle Folgen gehört. Also höchste Zeit für ein kleines Review mit einem meiner treuesten Hörer. 😅

Und weil Geburtstagsfolge ist, wird heute nicht lange um den heißen Brei geredet.

Wir klären, warum es dringend eine Die drei ???-Folge über Sternegastronomie braucht. Unser Vorschlag: Die drei ??? und der verlorene Stern. EUROPA, meldet euch! Sebastian würde das nötige Fachwissen liefern. 😂

Außerdem will ich wissen: Sternekoch-Meetings – Go oder No-Go? Sind diese Treffen wirklich inspirierend oder am Ende doch ein bisschen Klassentreffen mit Kochjacke?

Und dann geht’s nach Japan. 🇯🇵

Bevor Sebastian überhaupt dorthin ging, lernte er eineinhalb Jahre an der VHS Japanisch – aus Respekt vor dem Land und seiner Kultur. In Japan angekommen? Durfte der Zwei-Sterne-Koch erst einmal: zuschauen. Und lernte unter anderem, mit Stäbchen anzurichten.

Wir sprechen über japanische Küche, über den Ramen-Hype in Europa und darüber, was eine wirklich gute Ramen eigentlich ausmacht.

Und über Chawanmushi.

Ich sag’s, wie’s ist: Normalerweise kann man mich damit jagen. Bei Sebastian habe ich allerdings die beste Chawanmushi meines Lebens gegessen. Warum seine so verdammt gut ist? Verrät er natürlich.

Ach ja … und dann wäre da noch dieser eine Moment, in dem Sebastian möglicherweise etwas erzählt, das er noch gar nicht erzählen durfte. 👀

Ich hab’s nicht rausgeschnitten.

Geburtstagsfolge halt. 😇

Dazu gibt’s Flower Sprouts, sehr viel Sesam und die Frage, was man aus diesem kleinen Zeug eigentlich alles machen kann. Und wir widmen uns einem Gericht, das irgendwie jeder kennt und trotzdem gefühlt niemand wirklich liebt:

dem Club Sandwich.

Zwei Sterne. Drei Fragezeichen. Japan. Ramen. Chawanmushi. Ein möglicher Spoiler. Und ich nehme ausnahmsweise noch weniger Blatt vor den Mund als sonst.

Ihr merkt schon:

🎧 Reinhören lohnt sich!

Links zu dieser Folge:

The Flying Schlemmer // Website

The Flying Schlemmer // Instagram

Louis / Saarlouis // Website

Louis / Saarlouis// [Instagram](https://www.instagram.com/louis.lamaison/

Sebastian Sandor // Instagram